Morus alba शहतूत का पेड़ किसानों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। वास्तव में, इसकी खेती करके, वे बाजार में अच्छा पैसा कमा सकते हैं …शहतूत प्राचीन काल से भारत में उगाया जाता रहा है और पेड़ का उपयोग न केवल फलने के लिए किया जाता है, बल्कि रेशम के कीड़ों को खिलाने के लिए भी किया जाता है। शहतूत को इस कारण से रेशम कीट शहतूत भी कहा जाता है। यह फल मूल रूप से चीन में उत्पन्न हुआ था।
इस पेड़ की लंबाई 14-20 मीटर तक पहुंच सकती है। पेड़ का आकार पेड़ की विविधता पर निर्भर करता है। पेड़ की चौड़ाई 13-18 मीटर तक हो सकती है। इसीलिए इस फसल का उपयोग बाड़ लगाने के लिए भी किया जा सकता है। शहतूत की फसल का आकार काफी परिवर्तनशील होता है।शहतूत के पेड़ की पत्तियां आमतौर पर पेड़ की उम्र के सहारे से एक -एक से लंबाई और आकार के साथ चमकदार और पतली होती हैं।
पेड़ बिना पंखुड़ियों के एकलैंगिक फूलों का उत्पादन करता है जो कैटेचिन नामक समूहों में भीड़ होते हैं और मुख्य रूप से हवाई फैलाव के माध्यम से फैलते हैं। प्रत्येक कोशिका में कुल 308 गुणसूत्र (किसी भी पेड़ का सबसे अधिक) होते हैं। फल कई छोटे ड्रुप का एक मिश्रित समूह है।इतिहास
शहतूत के पेड़ों की खेती अतीत से रेशम कीट पालन (रेशम के कीड़ों का पालन) के उद्देश्य से की जाती थी। रेशम के कीड़े शहतूत के पत्तों पर भोजन करते हैं और रेशम का उत्पादन करते हैं। रेशम उत्पादन का प्रचलन चीन में शुरू हुआ। तब से यह माना जाता है कि शहतूत की उत्पत्ति चीन में हुई थी। यह 140 ईसा पूर्व के दौरान तिब्बती लोगों द्वारा भारत लाया गया था। यह फसल राज्य, पंजाब आदि में उगाई जाती है।
पोषण संबंधी सिद्धांत
फल में आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। शहतूत में उच्च मात्रा में आहार फाइबर और फ्लेवोनोइड ्स होते हैं। शहतूत पाचन में सुधार करता है और हृदय रोग के जोखिम को भी कम करता है।मिट्टी और भूमि की तैयारी
दोमट मिट्टी महीन दोमट की तुलना में बेहतर फसल पैदा करती है। मिट्टी का पीएच 6.5 से 7 होना चाहिए। उच्च, समतल, अच्छी तरह से सूखा भूमि का उपयोग करें। 300 € 120 सेमी का बिस्तर का आकार तैयार करें।
जलवायु
इस फसल को उगाने के लिए भारत की जलवायु आदर्श है, तापमान सीमा 360 से 40 सेल्सियस के बीच होनी चाहिए।
उपयोगी शहतूत किस्में
कनवा 2, एस -13, एस -34, देहरा-दून, विक्टोरिया आदि।
निषेचन
शहतूत की फसल को लगभग 50 किलोग्राम/हेक्टेयर नाइट्रोजन, 25 किलोग्राम/हेक्टेयर पोटेशियम और 25 किलोग्राम/हेक्टेयर फास्फोरस की आवश्यकता होती है।छंटाई
रोपण के 6 महीने बाद, शहतूत 1.5 से 1.75 मीटर की ऊंचाई प्राप्त करता है और कटाई के लिए तैयार होता है। पहली फसल तल की छंटाई से होती है।
औसत उपज और फसल
पेड़ 2-3 साल के बाद फल देना शुरू कर देता है। फल जून से अगस्त तक काटा जा सकता है। एक पेड़ औसतन 60 से 100 किलो फल पैदा कर सकता है।
