केप आंवले को देश के कई हिस्सों में किसानों द्वारा उगाया जाता है। देखा जाए तो ये एक तारा का खास फाल होता है, जिसे खाने से शरीर से जुड़ी कई बीमारियां हो जाती हैं।
पेरू ग्राउंडचेरी: केप गूज़बेरी एक छोटा पौधा है जिसके फल में एक पतला आवरण होता है। कुछ लोग इसे ‘मकोय’ कहते हैं और कुछ लोग इसे ‘चिरपोटी’ या ‘पटपोटनी’ कहते हैं। राजस्थान में यह शरबत जैसा होता है। इस पौधे के फल लोगों द्वारा खाए जाते हैं और वास्तव में मानव शरीर के लिए काफी अच्छे होते हैं।
इस बेर के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। केप आंवले का पौधा किसानों के लिए एक बड़ी समस्या हो सकता है क्योंकि यह वास्तव में तेजी से बढ़ता है और अन्य पौधों के लिए समस्याएं पैदा करता है जिन्हें किसान उगाने की कोशिश कर रहे हैं।
भौतिक विवरण
केप गूज़बेरी एक ऐसा पौधा है जो आमतौर पर हर साल बढ़ता है, लेकिन कुछ जगहों पर यह केवल एक वर्ष तक बढ़ता है। इसकी कोमल पत्तियां दिल के आकार की होती हैं और इनके दांत नहीं होते हैं। फूल सुंदर पीले रंग के होते हैं और घंटों की तारा दिखते हैं का है, जिसमें पांच पंखुड़ियां एक साथ फंसी हुई हैं। पौधे के फल के चारों ओर एक विशेष म्यान भी होता है जो एक बैग की तरह दिखता है और एक रसदार नारंगी बेरी से भरा होता है।
औषधीय गुणकेप आंवला एक खास फल है, जो आपके पेट और लीवर की समस्याओं में मदद कर सकता है। अगर आप इसकी पत्तियों से बनी खास ड्रिंक पीते हैं तो इससे आपका पेट बेहतर महसूस हो सकता है। यह आपके जिगर को पित्त बनाने में भी मदद करता है, जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी पत्तियां किसी भी तरह की शारीरिक सूजन को दूर करने में मदद कर सकती हैं। इसकी पत्तियां भी आपके लिए बहुत अच्छी होती हैं। इनमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं, और इसमें केटोरिन नामक पदार्थ होता है जो आपके शरीर को स्वस्थ रहने में मदद करता है। पत्तियों से बना एक विशेष पेय पीने से बवासीर और गठिया जैसी कुछ बीमारियों में मदद मिल सकती है। केप आंवले के फल को एक पाउडर में बनाया जा सकता है जो खांसी और अन्य श्वसन समस्याओं में मदद कर सकता है। आप केप गूज़बेरी से बने विशेष उत्पाद भी खरीद सकते हैं जो आपके पेट के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। पत्तियां सफेद धब्बे और संभवतः मधुमेह के साथ भी मदद कर सकती हैं और अंत में, केप आंवले के फल और पत्ते आपके जिगर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
जलवायु और मिट्टी की आवश्यकताएं
केप गूज़बेरी नामक यह फल विभिन्न प्रकार की मिट्टी और मौसम में उग सकता है। यह गर्म मौसम पसंद करता है और कई फलों को उगाने के लिए लंबे समय की आवश्यकता होती है। लेकिन यह वास्तव में ठंडे मौसम या बहुत आर्द्र और गर्म मौसम में जीवित नहीं रह सकता है क्योंकि यह बीमार हो सकता है। कभी-कभी तेज हवाओं के कारण, फूल गिर जाता है और फल नहीं उगता है। तापमान यह भी प्रभावित करता है कि जब फल बेचा जाता है तो वह कितना अच्छा दिखता है। यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उग सकता है, लेकिन यदि आपके क्षेत्र में कम मौसम है, तो इसे भारी मिट्टी में उगाना बेहतर होता है। अच्छी तरह से सूखा मिट्टी कई फलों को उगाने के लिए महत्वपूर्ण है।
प्रजातियां
भारत में, लोग विभिन्न प्रकार के केप आंवले उगाते हैं, जहां वे रहते हैं, जैसे कि अलीगढ़, आगरा, इलाहाबाद, फर्रुखाबाद, गोरखपुर, कानपुर, लखनऊ और मुजफ्फरपुर में। लेकिन कोई विशेष प्रकार की जगह नहीं है।
उपयोग
केप फल ताजा या पकाया जा सकता है और कई अलग-अलग प्रकार के भोजन में उपयोग किया जाता है। लोग उन्हें पके हुए माल में डालना पसंद करते हैं, उनके साथ जैम और सॉस बनाते हैं, और हवाई में वे उन्हें कूसकूस और धनिया के साथ खाना पसंद करते हैं। कोलंबिया और एंडियन देशों में, वे उन्हें दही, आइसक्रीम और सॉस में उपयोग करते हैं। ब्राजील और यूरोप में, लोग उन्हें चॉकलेट में डुबोते हैं और उन्हें स्नैक्स के रूप में परोसते हैं।
पौधों का प्रसार
केप के पौधे आमतौर पर बीज से उगाए जाते हैं। कभी-कभी, लोग नए पौधे बनाने के लिए कटिंग या लेयरिंग का भी उपयोग करते हैं जो मूल पौधे के समान होते हैं। लेकिन ज्यादातर समय, बीज अभी भी नए पौधों के उत्पादन की मुख्य विधि है। उत्तर भारत में, बीज जून के मध्य में विशेष बिस्तरों में बोए जाते हैं। लगभग एक महीने के बाद, जब छोटे पौधे लगभग 20 सेमी लंबे होते हैं, तो उन्हें एक बड़े क्षेत्र में ले जाया जाता है जहां वे बढ़ सकते हैं। प्रत्येक पौधे के बीच कुछ जगह छोड़ना सबसे अच्छा है, लगभग 50 से 100 सेमी।
कटाई
जब शीर्ष टोपी हरे से सुनहरे भूरे रंग में बदल जाती है, तो फल चुनने के लिए तैयार होता है। कुछ फल बिना खराब हुए कुछ समय तक पौधे पर रहते हैं, लेकिन कुछ गिर जाते हैं और गीली मिट्टी के कारण सड़ने से पहले उन्हें तोड़ना पड़ता है। उत्तर भारत में, केप उगते हैं और फरवरी से अप्रैल तक एक विशिष्ट अवधि के दौरान टूटने के लिए तैयार होते हैं। लोगों को यह सुनिश्चित करने के लिए कई बार वापस जाना पड़ता है कि वे सभी केप इकट्ठा करते हैं।
